Cenouras eram originalmente roxo

Você sabia que todas as cenouras, incluindo baby cenouras eram originalmente roxo?

As cenouras são mutantes. Bem, cenouras alaranjadas , pelo menos.Originalmente, as cenouras roxas eram a norma , mas havia algumas ramificações. Os amarelos e brancos apareceu na natureza. No decorrer do tempo, os produtores de cenoura holandês do século 17 de gestão para cultivar essas cenouras amarelas e brancas para a cor de laranja que estão familiarizados com hoje.

Curiosamente, as cenouras roxas ainda existem, mas são, de longe, a minoria no mundo de cores de cenoura. Pode haver uma boa razão para que as cenouras roxas estão agora a raça incomum: a cor de laranja simplesmente gosto melhor.

Na verdade, cenouras laranja pode ser um “super alimento” quando se trata de sabor. Um estudo de 2010 mostrou que as crianças disseram alimentos provei melhor se o seu personagem de desenho animado favorito apareceu na caixa, com um alimento isento: Sua Majestade A cenoura!

Não enviar os seus filhos para fora da sala, assim como ainda. Esta não é uma história sobre os pássaros e as abelhas, mas um sobre Mike Yurosek e seus legumes irregulares.

Como outras plantas e animais, nem todos os cenoura recebe os bons genes e um ambiente agradável e despeja perfeito. Alguns deles são puxadas para cima do chão irregular, torcido e simplesmente feio.

Os agricultores sabem que mesmo que uma cenoura feio tem um gosto melhor do que qualquer outra cenoura que já existiu, ele não vai vender simplesmente porque parece estranho.

Todos os anos Yurosek, um agricultor Califórnia, abatidos e jogou fora toneladas de vegetais muito feio para as prateleiras dos supermercados ou mercado do fazendeiro. Em algumas colheitas, 70% das suas cenouras foram atiradas.

hortaliças mais abatidos acabar ficando alimentado a animais de exploração, mas porcos e vacas só pode lidar com tantas cenouras! Depois de um tempo, a gordura fica laranja, e sua carne é tão útil no mercado de carne como uma cenoura irregular é!

Yurosek, em 1986, finalmente veio com uma solução para o “problema cenoura feio.” Ele iria cortar as cenouras em, melhor que procuram formas mais elegantes menores, como um cirurgião plástico para legumes.

Ele pegou as cenouras abatidos e cortar todas as protuberâncias e peças retorcidas. Ele foi deixado com um mini-cenoura perfeita de aparência apenas algumas polegadas de comprimento, que ele então descascados.

O primeiro experimento em Cenourinha tomada foi feito à mão com um descascador de batatas e uma faca. Depois de alguns lotes, Yurosek era grato para encontrar um usado industrial cortador de feijão verde – uma empresa de alimentos congelados tinham saído do negócio e postou um anúncio – que poderia cortar as cenouras em uniformes de 2 polegadas peças.

Para terminar o trabalho, ele só tinha que tomar as cenouras cortadas-up a uma fábrica de embalagem e jogá-los em um descascador de batatas industrial.

Yurosek enviou algumas amostras de suas pequenas cenouras, juntamente com a carga normal para um de seus melhores clientes, o supermercado Vons Los Angeles.

O gerente de produtos e os clientes amava. Yurosek disse que a loja o chamou no dia seguinte para dizer que queria apenas as cenouras de bebê no próximo embarque.

Dentro de alguns anos, mais supermercados começaram a transportar pequenas cenouras alaranjadas do Yurosek eo mundo da produção mudou para sempre.

Yurosek morreu em 2005, mas o seu nome e sua invenção viver no negócio de laranja cenoura. Entre os 2 maiores produtores de cenoura em os EUA, um continua a usar um logotipo que a mulher de Yurosek chamou décadas atrás e um emprega neto de Yurosek como diretor de operações agrícolas.

baby cenouras laranja, entretanto, continuam a ser uma indústria multimilionária.

Cenouras alaranjadas bebê feitas no estilo Yurosek muitas vezes são rotulados como cenouras “cut-bebê” nas lojas. Na verdade, há um segundo tipo de cenoura de bebê disponíveis que é especificamente crescido apenas para a “fase de Bebê” e colhidos muito antes de a raiz atinge seu tamanho maduro.

Eles são geralmente mais caros do que cenouras baby-cortadas, mas os fãs de verdadeiros “bebês laranja” vai te dizer que eles valem a pena e tem uma textura superior e gosto mais doce.
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